Conas a Oibríonn Bráithre Gaile Bainne Tráchtála

Tá prionsabal oibre frother bainne gaile bunaithe go príomha ar théamh agus aerú bainne trí ghal ar theocht ard. Ionchorpraítear aer go fisiciúil isteach sa bhainne chun cúr fíneáil, dlúth a fhoirmiú.

 

Giniúint Gaile agus Rialú Bogthaise: Úsáideann trealamh tráchtála coire cruach dhosmálta dúbailte chun uisce a théamh chun gal a fhiuchadh agus chun gal a ghiniúint. Go hidéalach, is é an gaile "gaile sáithithe tirim" (ábhar íseal uisce), a aistríonn teas go héifeachtach gan an bainne a chaolú. Úsáideann an meaisín taiscéalaí ardchruinneas PT100 agus algartam rialaithe teochta PID chun brú na coire a choinneáil ag barra 0.8–1.2, ag cinntiú aschur cobhsaí gaile.

 

Céim Frothing: Instealladh Aeir (Céim "Hissing"): Cuir barr an tslat gaile thart ar 1 cm faoi dhromchla an bhainne agus oscail an comhla gaile. Cloisfear fuaim “hissing” soiléir agus an gal ardluais ag tarraingt aer isteach sa bhainne. Maireann an chéim seo 3-5 soicind chun an ciseal cúr tosaigh a fhoirmiú. Mar thoradh ar am fada beidh boilgeoga móra ann, rud a dhéanfaidh difear don uigeacht deiridh.

 

Céim Cúradh: Scagadh Vortex (Céim "Chiúin") Tar éis iontógáil aeir, ísligh an slat gaile beagán chun an nozzle a thumadh go hiomlán sa bhainne, agus an uillinn a choigeartú go dtí an suíomh 3 a chlog nó 9 a chlog chun an bainne a threorú isteach i vortex cobhsaí laistigh den choimeádán. Déanann an vortex seo boilgeoga móra a bhriseadh síos i mboilgeogáin 0.3mm, rud a fhágann go bhfuil cúr velvety mín agus snasta ann. Déanann an próiseas seo an bainne a théamh ag an am céanna; is é an teocht deiridh idéalach 55 céim -65 céim chun caramalú lachtós nó dínádúrú próitéin a chosc.